Su carrito
No hay artículos en su carrito
La raza bovina Alistana Sanabresa es una raza autóctona de España, originaria de la comarca de Sanabria, en la provincia de Zamora. Esta raza se caracteriza por su gran rusticidad y adaptabilidad a las condiciones climáticas y geográficas de la zona, lo que la convierte en una raza muy resistente y de fácil manejo.
La Alistana Sanabresa es una raza de tamaño mediano. Los añojos con un peso vivo de entre 400 y 500 kilos. Su pelaje es de color marrón oscuro, con manchas blancas en la cabeza y las extremidades. Esta raza se alimenta principalmente de pastos naturales y forrajes, lo que le confiere un sabor y una textura únicos a su carne.
La carne de la Alistana Sanabresa es muy apreciada por su sabor intenso y su terneza, lo que la convierte en una carne ideal para la elaboración de platos tradicionales de la zona, como el cocido sanabrés o el churrasco de ternera. Además, esta raza es muy valorada por su bajo contenido en grasa y su alto valor nutricional, lo que la convierte en una opción saludable y sabrosa para los amantes de la carne.
En la actualidad, la raza bovina Alistana Sanabresa se encuentra en peligro de extinción, debido a la disminución de su población y la falta de interés por parte de los consumidores. Por esta razón, es importante fomentar su consumo y promover su conservación, para garantizar la supervivencia de esta raza autóctona y preservar su patrimonio genético y cultural.